本网讯（作者 张明刚）“游綦彩画廊、品萝卜人参” 23日，2017中国·重庆“三养綦江”冬季旅游养生季暨第七届赶水草蔸萝卜节在綦江区赶水镇石房村草兜萝卜广场举行，人们聚集一起，共赞赶水萝卜“头戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如洁白玉，根似人参须”的特色品质。

“今天我们欢聚在此举办2017中国·重庆“三养綦江”冬季旅游养生季暨第七届赶水草蔸萝卜节，是要通过这一活动平台，提升赶水萝卜农产品知名度和美誉度，展示赶水人文风采和农旅发展的魄力。”重庆綦江赶水镇党委书记罗德宏说。随后他表示，我们希望通过这节会，使赶水萝卜产业得到更快、更大发展，让赶水现代农业、乡村旅游等产业将会迈上更高台阶。

    赶水草蔸萝卜种植始于清朝中期，因其形似当地的一种用稻草编织的手工艺品——“草蔸”而得名，现已有300多年种植历史。赶水草蔸萝卜具有个大、形椭圆、皮薄、肉嫩、汁多、味美、化渣等特点，其色泽、味道和功效均符合消费者的需求，已从当地居民喜爱的蔬菜食品走上都市市民的餐桌，受到越来越多的市民青睐。

    据了解，赶水萝卜烹饪后十分好吃，食用方法有凉拌、煮、炖、炒、泡等，在冬季用它炖羊肉更是当地一绝。綦江区商务局透露，赶水草蔸萝卜已获得无公害食品认证、中国绿色食品A级认证，有机食品申报试验也已通过农业部认证。并走进北京中南海，成为国宴佳肴。

    我们在现场看到，萝卜节活动内容除了开幕式歌舞表演和綦江特色民俗节目表演外，还有力拔山兮拔萝卜、众志成城运萝卜等互动体验活动，及品尝养生萝卜人参宴、购买到萝卜线、柚子、农家腊肉、香肠、花生、红薯干等当地土特产品。

    本届萝卜节由重庆市綦江区双石蔬菜股份合作社主办，重庆市綦江区旅游局、重庆市綦江区农业委员会、重庆市綦江区商务局、重庆市綦江区赶水镇人民政府协办。主（协）办方的愿望是来宾们一如既往关心和支持赶水旅游事业发展，让赶水萝卜走进千家万户，让赶水去拥抱新时代，践行新思想，实现新作为。