图为做好了的刨猪汤宴

本网讯（李斌 吴军）一挂鞭炮，烧堆纸钱，杀猪叫声；舞龙舞狮、茶马巡游、民间祭祀。1月27日，中国亢谷第六届刨猪文化节暨第三届扶贫消费赶年节激情开幕，各种欢快民俗精彩纷呈，热闹非常，激发起人们对自然生态的亲近，并在吃、游、乐中感受浓浓的乡情，度过（城口）东安镇四季中最热闹的一天。

    “举办中国亢谷第六届刨猪文化节能唤起最美的记忆，品味着传统节日的气息，体现对美好未来的期盼和对美好生活的向往。”重庆城口县东安镇党委书记李章平说。他在开幕式上致辞道，这次活动旨在依托东安镇得天独厚的生态资源优势，生态土猪品牌和农特产品展销，搭建起消费者与产业的沟通平台，提升东安旅游发展的速度与层次，镇域文化品质和内涵，提高亢谷景区知名度。推进重庆北极旅游扶贫协作区建设，让县内外游客更深层次体验到原乡文化的灵魂。

    “刨猪汤”是我国西部等省和重庆地区农村历史悠久的一种传统习俗，也是中国人迎接新年方式之一。它指农村快过年时杀猪宴请亲朋好友，把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅，令来宾在吃喝玩氛围中尽情分享丰收的喜悦。吃“刨猪汤”意义有三，一是祝贺来年继续杀大肥猪，发家致富；二是联络感情，促进邻里团结；三是互通信息，筹划来年发展。以致这种“吃刨汤”习俗沿袭至今。

    重庆城口地处渝川陕三省（市）交界处，属“中国生态气候明珠”，中国绿色生态中药材示范县，“大中华区最佳绿色生态旅游名县”。东安镇位于巴山腹地，辖鲜花密水，生态天成，物产丰裕，人文质朴，厚积薄发，农桑画卷盛名巴渝。去年，东安在第七届重庆农家乐旅游休闲节被评为“最美休闲旅游度假区”、在百万网民点赞重庆最美小镇活动中被评为“最美避暑小镇”等荣誉称号。

    东安刨猪文化节由来已久，近些年已承办过五届。主要采用“政府主导、市场运作、社会参与”的模式，提供企业与农户协作机会，解决好农林特色产品从土地里到餐桌上的“最后一公里”问题，让好产品、好资源走出大山，推进乡村旅游扶贫、农业扶贫、电商扶贫。该镇围绕精准扶贫，以节为媒、以活动促增收、以旅助农，营造全社会关注乡村旅游和电商扶贫，参与乡村旅游和电商扶贫的浓厚氛围。

    刨猪文化节启幕当天，东安举行了“观盛典 享年味”年猪祭祀仪式，邀请游客参加年末颂祭文、放生、肥猪出槽、猪上凳、杀年猪、年猪游街等年味活动。使游客身处年猪祭祀，观赏城口特色的民俗文化汇演，参与购买当地特色农产品。“品生态刨猪宴 忆老家年味儿”。请来宾品尝最原始、最美味的刨猪汤，开启舌尖上的盛宴。还参与互动游戏、拔河、唱歌、农耕、抓鸡等一系列趣味活动，及现场认养生猪，沿着植被丰富的道路，前往德安瞻仰千年神枞，让自己的身心来一次洗礼。

    突出主题“忆巴山乡情 品亢谷年味 助扶贫攻坚。”李章平说，我们希望通过中国亢谷第六届刨猪文化节吸引300辆车1200名市民到东安来过年、采购年货，打造重庆“乡村旅游后备箱工程示范基地”，培育市民到贫困村过年和经过电商平台购买贫困村优质农产品的习惯，为电商精准扶贫持续开展打下基础，从而扩大旅游扶贫效能，合力谱写乡村旅游扶贫示范新篇章。