图为第十届中国（重庆）火锅美食文化节现场场景（图片主办方提供）

    本网重庆讯（刘广滨 吴军）10月23日，中国（重庆）火锅美食文化节组委会透露，第十届火锅节圆满收官。火锅节四天内，总共有64.8万人次参加，参展的71家火锅企业共摆出火锅宴席1003桌，消耗各类食材125.4吨，累计实现销售额4578.6万元。

    组委会介绍，在火锅节5万平方米展区内，来自全国391家企业参加活动，其中火锅品牌企业71家，火锅产业链企业、商家320家。来自全国各地的火锅食材批发商、经销商和火锅经营商、加盟商等专业观众5.9万余人参加了火锅节现场观摩。

    在1003桌火锅宴席中，既有德庄的天下第一大火锅和众多传统重庆老火锅，也有新派美人美火锅、绿色健康的青一色火锅，同时还精选了国际火锅展区，引进了韩国、日本、泰国等国外火锅呈现给市民。充分展示了“中国火锅之都”博大精深的文化底蕴和重庆火锅品种的丰富多彩，也让美食家们领略到其它派系火锅的独特魅力。

    在1000平方米的“火锅赶场”展区汇集了19家新派火锅，集中展示火锅智能化发展成果。    

    火锅节期间，参展火锅企业还同320食材供应商，火锅专用设备生产商等签订供销协议书469份，签约金额4.15亿元，签订连锁加盟协议书372份，签约金额4083.7万元。

    组委会还组织了“中国火锅产业发展论坛”、“第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项赛重庆选拔赛暨火锅行业培训实作大考”、“十届火锅节颁奖庆典晚会”、“火锅名企采购大会”等活动。并安排了丰富多彩的文艺演出、电影晚会、吉祥物巡游、网红直播秀、企业专场秀等。

    重庆市火锅协会表示，第十届火锅节线上线下活动交易额达8.66亿元，是一届规模盛大、氛围热烈、秩序井然、效果明显的美食盛会。不仅平安祥和，未发生任何安全事故，而且产生了极好的社会经济效益，对拉动社会消费，促进经济发展都发挥了极好的作用。