成渝经济网

云阳县巴阳镇第十三届枇杷节5月10日启幕
2020-05-01 08:21:20    作者:何竞嘉 付骜      来源:成渝经济网     

本网重庆讯(何竞嘉 付骜)琉璃叶底黄金簇,纤手拈来嗅清馥。4月30日,重庆云阳县委宣传部透露,5月10日,该县巴阳镇第十三届枇杷节将精彩启幕。届时,“巴阳清肺养生枇杷宴”也将璀璨登场。

“巴阳清肺养生枇杷宴” 菜品:拔丝枇杷。云阳县委宣传部供图  
“巴阳清肺养生枇杷宴” 菜品:巴峡虾。云阳县委宣传部供图  

枇杷是云阳县巴阳镇的主导产业,以其味甜汁鲜、皮薄肉软水丰等优势走俏市场,深受“吃货”喜欢。今年枇杷节期间,枇杷采摘、海吃枇杷挑战赛、直播带货等活动将悉数亮相,丰富游客体验。值得期待的是,“巴阳清肺养生枇杷宴”也将在活动期间推出,市民在巴阳镇和城区部分酒楼均可品尝到枇杷宴。

“巴阳清肺养生枇杷宴” 菜品:大珠小珠落玉盘。云阳县委宣传部供图  
“巴阳清肺养生枇杷宴” 菜品:摘尽枇杷一树金。云阳县委宣传部供图  

“巴阳清肺养生枇杷宴”是以枇杷做食材,采用中式菜系与水果融合的方式,让食客感受味觉的碰撞,这也是巴阳镇探索枇杷餐饮模式的一次有益尝试。

“巴阳清肺养生枇杷宴” 菜品:犹抱枇杷蛋遮面。云阳县委宣传部供图  
“巴阳清肺养生枇杷宴” 菜品:枇杷清肺鸡汤。云阳县委宣传部供图  

云阳城区的恒生酒楼中,我们看到,在厨师的操刀下,一大桌枇杷宴很快就做了出来。只见餐盘内的各式菜品,有的保留着枇杷的外形,但内部已填满了枸杞、嫩肉等做成了独特的造型;有的枇杷则被切成了条状,配着虾仁、墨鱼仔炒成了美味的菜肴;有的则被做制成了鲜香的枇杷蛋挞。

以枇杷为核心食材制作的“巴阳清肺养生枇杷宴” 菜品。  云阳县委宣传部供图  
    巴阳镇相关负责人介绍,为办好做强本届枇杷节,巴阳镇党委政府已和当地以及城区的多家餐饮企业签订合作协议,指导打造了不同口味和特色的枇杷宴,力争为广大游客奉上精品美食,助推节会氛围。 

责任编辑:梁平