本网重庆讯（张明刚）6月13日，2020年食品安全与康养产业发展研讨会在重庆黔江召开。并以“安全、健康、未来、机遇”为主题，探析了食品安全与康养产业发展相关论题。来自山东、陕西、四川、贵州及重庆本地专家和相关专业人士共80多人参加。

               2020年食品安全与康养产业发展研讨会现场（主办方供图）

这次研讨会由重庆欧亚食品安全评估中心、欧斯特信用管理（重庆）有限公司、重庆市食品安全促进会联合主办，重庆阿狸之家健康管理（集团）有限公司、四川同惠生物科技发展有限公司联合承办，重庆市食品安全促进会秘书长朱勇主持。

                  重庆食品安全促进会秘书长朱勇主持会议（主办方供图）

研讨会探析了我国康养产业将迎来新一轮发展机会时，对公共卫生治理能力及食品安全营养的思考，使得康养产业迎来巨大的发展空间。同时，随着国民健康意识与健康素养的持续提升，如何将康养产业推进一个高速发展的机遇期等课题。

                           朱勇秘书长讲话和发言（主办方供图）

会上，中国健康食品联盟秘书长刘瀚蔚从国家政策、国民营养健康的现状谈到了国民营养健康产业的发展、国民营养健康的解决方案等。刘瀚蔚称，随着全球“精准医学”概念的提出，“精准营养、科学营养、智慧营养”将成为全球及我国营养健康产业的发展趋势。

                2020食品安全与康养产业发展研讨会会场（主办方供图）

北京大学及温州大学特聘讲师，国家注册高级健康管理导师，多项中医专利发明人，重庆阿狸之家健康管理（集团）有限公司创始人黄雯晴谈到了食物营养管理与中医理论体系相结合的关系。她说，从中药离子溅射理论、药材新四气五味理论、生物能量及光谱分析和运用 ，再结合中国传统中医和西方营养学及现代科学研究，物质的震动能级与生命质量是相关的，身体各脏腑是有各自动态关系的，对应着世间的万事万物，许多疾病，都能在自然界中找到他的解药，它们是相互依存协同共振的，是物质与能量和信息相呼应的产物。

重庆医科大学公共卫生与管理学院营养与食品卫生学教研室教授赵勇在研讨会上从人们三观的变化，人们生活方式的变化，食品生产方式的变化，食品流通方式的变化，谈到食物营养对预防，治疗和康复疾病的重要性，从成年人营养健康状况及老年人营养健康状况说到食品安全营养的重要性。从国家政策导向的变化及食物营养的定义看营养的重要性等方面就疫情后国民营养健康企业面临的变化和公众营养健康需求提出了自己的看法和想法。

中国军需大学原副校长，营养和食品安全硕士研究管理层师赵金光谈到平衡膳食的对身体健康的影响。他认为，平衡是宇宙之本体，存在之缘由，万物之规律，事物之起点、过程、终点、顺序、状态。不合理膳食主要表现在三个方面，一是全谷饮食吃得太少，二是粗粮严重不足问题，第三个问题是水果和蔬菜不足。平衡膳食也称为合理膳食，是指通过多种食物的合理搭配构成的膳食，能够为人类提供种类齐全，数量充足、比例合适的能量、满足人类对各种营养素的需求，使机体达到氨基酸平衡、热量营养素平衡、酸碱平衡以及各种营养素之间的平衡。

据了解，健康平衡的饮食应该是由物质和精神两方面的元素组成的。前者侧重于增进身体物质构成的健康，后者侧重于增进心理和精神素养的健康。研究人员发现，水果和蔬菜中富含抗氧化剂有助于预防抑郁症。认为营养膳食是以素食为主的平衡食品，没有软脂肪这样的物质，还能提高血清素含量，能改善睡眠，让人安静，减少急躁，带来愉悦感。

研讨中，重庆师范大学生命科学学院、重庆工商大学绿色食品研究院、重庆市药物种植研究所、重庆市中药研究院大健康中心、重庆市日化研究所、重庆电子工程职业学院、自贡驻渝办、生益健康管理（重庆）有限公司、四川同惠生物科技发展有限公司、陕西硒谷产业发展有限公司、洛川优洛有机果业有限责任公司、康师傅（重庆）方便食品有限公司等60个单位的代表和来宾都作了相应发言，表达了自己对食品安全和康养产业发展的创新看法和建设性观点。