“头戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如洁白玉，根似人参须。”12月13日，赶水草蔸萝卜“进社区”推介会，在回兴街道商会会议室圆满举办。赶水镇、回兴街道相关领导莅临指导，回兴街道商会会长、执行会长及部分副会长，商会餐饮文化专委会企业代表齐聚现场，共话食材供需对接与产业赋能新路径。

本次活动由赶水镇政府、回兴街道提供支持，回兴街道商会主办，商会副会长单位“小菜叔”农业公司承办，商会餐饮文化专委会协办。活动聚焦本地新鲜食材挖掘，旨在打通产地与餐饮企业的直连通道，助力会员企业降低采购成本，是商会赋能餐饮产业发展的一次务实探索。

据了解，赶水镇坐落于綦江城区南部，地处长江河谷地带，属亚热带气候区，得天独厚的自然条件为萝卜种植提供了优良环境。作为当地特色农产品，赶水草蔸萝卜种植历史可追溯至明末清初，因外形酷似当地稻草编织手工艺品“草莞”得名，至今已有500余年栽培历史，发源地位于赶水镇石房村一带。赶水草蔸萝卜凭借丰富的营养价值——富含维生素、钙、磷、碳水化合物、淀粉等多种营养成分，素有“草根人参”的美誉，深受消费者青睐，常年处于供不应求的热销状态。

回兴街道商会表示，本次推介会搭建了产地与餐饮终端的沟通桥梁，不仅让参会企业深入了解赶水草蔸萝卜的品质优势与供应潜力，更通过政企联动、商会搭台的模式，为餐饮产业供应链优化注入新动能，助力更多的特色农产品走出田间、走进餐桌。

（文图/谋赛云）