夏天，除了空调，冰箱也成了最繁忙的电器。的确，炎炎夏日，把食物放进冰箱确实能起到保质保鲜的作用。但需要注意的是，冰箱不是“保险箱”！它能够延长食物的保质期，但并不能杀灭细菌。长期存放在冰箱里的食物容易滋生细菌，也可能腐败变质，吃了这样的食物，很可能患上“冰箱病”。

“冰箱病”是什么？

所谓“冰箱病”，是指由于不当或过量食用冰箱中存放的冰镇食物，引起腹泻、腹痛等身体不适症状的统称。专家指出，冰箱冷藏室内的低温虽然能够抑制大多数细菌的繁殖，但仍有部分细菌（如霉菌、黄曲霉菌等）可以“抗冻”生长。“冰箱病”主要通过被污染的食物和水源经消化道传播。从冰箱中拿出的食物如果未经高温加热灭菌，这些细菌就会随食物进入肠胃，引起肠胃不适。

四种“冰箱病”要警惕！

1.头痛

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即进食，将明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

2.胃炎

夏季大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，容易诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。

3.肺炎

冰箱如果平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状。

4.肠炎

猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内广泛存在一种细菌名为耶尔森氏菌。如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热，就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。

怎样预防“冰箱病”？

1.尽量吃新鲜食物

冰箱不要长时间存放食物，尤其是一些蔬菜类建议不超过3天。如果食物已经腐败，立即丢弃，以免它污染其它的食物。

2.定期清洗消毒

冰箱要保持清洁，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。夏季最好每周对冰箱进行一次清洗和消毒，可用0.5%的漂白粉或冰箱专用消毒剂进行清洁，尤其注意擦洗箱缝、拐角、隔架处，最后用干净的湿布抹干净。也可以在排气口和电冰箱下方的蒸发器内放置几片蒜瓣，用于杀菌消毒。

3.要留出空隙

冰箱不要塞得满满当当，留一些空隙保证冷空气流动。另外尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间。此外，冰箱内生熟食物分开放置。

4.冷食不宜马上吃

从冰箱取出的食物，如冷饮、冷食等，宜在室温下放置一段时间后再食用。对于能加热的食物，如熟食等，应彻底煮熟后再食用。

5.免疫力低下人群少食

儿童、孕妇、老年人、免疫力低下人群以及脾胃虚弱、消化能力较差的人尤其要注意，最好少吃或不吃冷饮、冷食。（华龙网综合）