中国最大的餐饮运营公司百胜中国控股有限公司( “百胜中国”，纽约证券交易所代码：YUMC)10月6日宣布，截至2017年8月31日的第三财季业绩增长强劲，该公司同店销售额增长6%，其中外卖业务占公司销售额的比例超过14%。随着外卖市场竞争愈演愈烈，百胜中国却靠着和会员的紧密联系实现了销售额的增长。另外，百胜中国还宣布了新任首席执行官和拆分上市后的首次现金派息方案。

　　餐饮业环境利好 百胜第三季度利润提升

　　餐饮业整体的良好发展无疑是百胜中国业绩增长的助推剂。据经济日报-中国经济网记者了解，2017上半年，全国餐饮总收入为18546亿元，整体运行情况平稳，较2016年同比增长11.2%，增幅与2016年同期持平。领先社会消费品零售总额0.8%，带动了内销的快速稳健发展。更为可喜的是，逐月增速都显现出小幅上扬的良好趋势。

　　百胜中国首席执行官潘伟奇(Micky Pant)先生表示：“百胜中国同店销售额连续第三个季度保持增长。我们的第三季度销售额突破了20亿美元，餐厅利润率、经营利润和净利润都有所提升。”

　　第三季度财报显示，该季度百胜中国新开设129家餐厅，目前餐厅总数量已达7747家。同时，借助一系列数字化项目的推动，该公司的会员数量持续增加。截至2017年第三财季末，肯德基和必胜客的会员总数量已经超过1.2亿，其中肯德基会员数量为9700万，必胜客会员数量为3000万。

　　布局外卖业务 销售额比例超过14%

　　随着餐饮业和互联网的加速融合，外卖业务保持快速增长，对餐饮企业的管理模式形成新的挑战。据了解，望湘园、西贝、金百万等连锁餐饮品牌都在使用外卖平台数据集成系统，以便数据分析进行改进，并根据消费者下单的数据，相应精华出销量口碑都颇为优秀的菜品，打造成外卖的爆款。其中金百万的外卖菜品，15天即迭代20%。

　　在此背景下，百胜中国也对外卖市场作出了布局。第三季度，百胜中国外卖业务发展良好。在外卖市场竞争激烈的当下，连锁餐饮企业各出奇招，百胜中国靠什么来保持强劲增长？

　　“本季度中，我们在数字化与外卖业务领域的一系列战略性项目，继续保持令人振奋的发展势头，我们相信这将让公司业务的长期增长成为可能。我们与1.2亿忠诚度会员的联系更加紧密，移动支付与非现金结算方式实现的销售额的增长继续超过之前的季度。我们在中国共有5100多家餐厅提供外卖服务，该季度外卖业务占公司销售额的比例超过14%。”潘伟奇说。

　　新CEO上任 宣布拆分后首次现金派息方案

　　百胜中国宣布了首席执行官继任计划，现任首席执行官潘伟奇将于2018年3月1日转任副董事长兼公司高级顾问，该公司现任总裁兼首席运营官屈翠容(Joey Wat)届时将接任首席执行官一职。

　　此外，百胜中国还宣布首次现金派息方案。这是自2016年11月1日，百胜(Yum! Brands)完成分拆并独立于纽约证券交易所上市后，百胜中国作为独立公司宣布的首次派息。

　　方案显示，每股百胜中国普通股派息0.10美元，股权登记日为2017年11月30日，派息日为2017年12月21日。该公司董事会还批准，将百胜中国现有股票回购授权额从3亿美元提高至总计5.5亿美元。