按照传统习俗，在我国很多地方有处暑节气吃鸭肉的习俗。而这些川菜鸭肉，味道很不错，值得你去品尝！

　　酱爆鸭块

　　以鸭肉、笋块、甜面酱、黄酒等为原料制作而成，它有味酥而香，色酱红的特点。

　　魔芋烧鸭

　　用魔芋与鸭肉烧制而成，它成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。

　　樟茶鸭

　　属熏鸭的一种，制作考究，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味。