华龙网-新重庆客户端6月30日6时讯（通讯员 刘鑫宇）一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。爱惜粮食、拒绝浪费是中华民族传统美德。随着“文明餐桌”“光盘行动”等活动在合川区持续开展，重庆合川区各类餐饮企业、广大市民主动参与其中，形成了不浪费的良好社会氛围。近日，笔者走访发现，市民正积极响应文明用餐，践行“光盘行动”。

家庭小餐桌 展现大文明

家庭餐桌也是“光盘行动”的重要场地。如何从一点一滴切实做好节约粮食呢？市民们也在积极探索，从自己做起，从身边做起，做文明用餐的追“光”者。

家住学府路的王阿姨告诉笔者，节约粮食应该从控制做饭的量做起，避免造成剩菜剩饭。为了不让家里的老人和小孩吃剩菜剩饭，平常在家做饭前，王阿姨都会询问家里人吃多少，并按照大家的饭量，做“八分”主食，“两分”辅食，主食保证大家吃八分饱，汤类流食和水果作为辅食补充，吃饭时还会提醒家人根据自己的食量，吃多少盛多少，不暴饮暴食。

除了做饭时避免浪费，在购买食品时也要有节约意识。家住客运中心附近的刘老伯承担着每日为家中买菜的任务。刘老伯告诉笔者，儿子儿媳平常上班只有晚上在家吃饭，早饭和午饭只有他和老伴在家吃，前一天晚上剩下许多菜又舍不得丢，经常午饭就吃剩菜剩饭，后来刘老伯的儿子知道后，就建议刘老伯在购买食物时要按需购买，当天购买的蔬菜当天吃完，做到餐桌要光盘、剩菜不过夜。在随后的日子里，不仅刘老伯养成了适度买菜的习惯，整个家庭也养成了节约粮食、拒绝浪费的好习惯。

适量点餐 拒绝浪费

作为“光盘行动”的“主力军”，餐饮企业也一直在积极行动。

笔者走进街头的餐饮店，文明细节处处可见，从“不剩菜、不剩饭”等提示牌的设置，到公益广告的张贴，再到“推行文明用餐，倡导公筷公勺”文明实践活动的开展，都在潜移默化地提醒着餐饮企业和市民节约粮食、拒绝浪费。

“服务员，您好！这几个菜我要打包，麻烦拿几个打包盒过来。”文峰街菜市场附近一家火锅馆不时传来欢声笑语，笔者看到，大部分菜都被“光盘”，市民朱女士和她几个朋友用餐后，正在打包剩下的菜。朱女士告诉笔者，自己将剩菜剩饭打包带回家的这种良好习惯已持续了多年，平常在家做饭的话，也会适量买菜，做到吃多少、做多少，以免浪费。

火锅店餐负责人李铁告诉笔者，餐馆积极攻克餐桌浪费难题，响应适量点餐、避免浪费的倡议。一是从点菜时就提醒顾客菜品的数量和份量，减少不必要的浪费；二是在用餐快结束时，会安排服务员挨桌询问顾客需求，根据顾客需要增添适量的菜品；最后，顾客吃不完的菜品，就帮助顾客打包，避免浪费。现在，由于食物浪费少了，厨余垃圾变得更加容易处理了，整个餐馆的清洁卫生也变得更好了。

“服务员，您能推荐一些菜品吗？”“先生，先点这些吧，如果不够的话再加菜。”人民广场附近的一家餐馆，顾客主动要求服务员帮忙推荐、配菜，服务员正在温馨提示顾客适量点餐。餐馆负责人赵伟说：“作为我们餐饮企业来说，我们除了日常保证食材的品质以外，就是加大员工文明服务培训，为顾客营造一个更好的用餐环境。”

近年来，合川区加大了勤俭节约的宣传力度，鼓励市民“光盘行动”。现在，从普通市民到餐饮企业，都在努力践行着“光盘行动”，不知不觉中内化成为一种自觉遵守的生活理念。如今，走进大街小巷、商场餐馆，随处可见“文明餐桌”的宣传语和温馨提示牌，市民成为文明用餐的追“光”者，光盘行动成为一种新“食”尚。