第1眼TV-华龙网讯（通讯员 文光辉 余杨）灶头烟火一跃成为全网爆款，无名小馆一路闯进央视镜头——重庆市泉达食品负责人黄伟把“同乐羊肉”的逆袭归功于一句话：“没有涪陵区市场监管局，就没有今天的同乐羊肉。”

涪陵区市场监管局监管干部在涪陵同乐镇了解羊肉产业。受访者供图

时间回溯至2023年春，涪陵区市场监管局监管干部在涪陵同乐镇走访时发现，羊肉虽列区级非遗，却困于小镇，香飘不出山门。涪陵区市场监管局当场开方，保留原香，做定型包装，让家常菜变全国货。20个工作日后，涪陵区首张羊肉熟食品生产许可证送到企业手里。

安全是品质的底线。涪陵区市场监管局构建起“牧场到餐桌”全链条监管体系，从原料采购、生产加工到成品出厂，实现批批抽检。将“3厘米肉块”“240℃杀菌”等细节写入生产标准，为产品口碑筑牢根基。

品牌是提升价值的核心抓手。涪陵区市场监管局主动牵头注册“同乐羊肉”地理标志证明商标，同步推动黑山羊繁育基地建设与产业协会组建，“企业+基地+协会”的发展模式，让这一区域公用品牌价值持续攀升。

市场导向是产业发展的关键。涪陵区市场监管局带队赴内蒙古、宁夏等羊肉产业发达地区对标学习，开发休闲即食、低脂羊汤等适配市场需求的新品；依托“小个专”党建，搭建销售桥梁，将同乐羊肉送进机关、商超、网红门店，仅三个月网销额便突破1200万元，实现市场影响力的快速扩张。

产业崛起的背后，是乡村振兴的生动实践。同乐羊肉形成“公司+合作社+农户”的合作机制，2024年全镇2300户农户参与养羊，出栏黑山羊1.2万只，户均增收1万元；加工产能达200吨，直接带动30人就业，辐射关联产业200余人，村集体年分红2.6万元，让非遗成为带动群众增收、壮大村集体经济的有力支撑。

同乐羊肉的逆袭，是涪陵区市场监管局大力促进“非遗”产业发展、助力乡村振兴的一个缩影。近年来，该局把支持“非遗”发展作为促进辖区经济高质量发展，助力乡村振兴的重要抓手，立足职能职责，深化服务举措，持续优化营商环境，推动了非遗“出圈”。

一根红绳，串起共富链。同样作为非遗项目的“菜乡结绳”，编织者多是留守、残疾妇女，人员散、管理难。涪陵区市场监管局联合区委非公工委、区妇联，指导企业建起党支部，打造“党建+就业+乡村振兴”路径。同时，该局还指导公司成立“菜乡结绳党群活动中心”，为从业者提供培训、充电、维权一站式服务；29个“巾帼创新产业基地”落地，102期技能培训培育4864名巧匠，5200余名妇女实现“三不限”就业，人均月增收1000~3000元。公司先后捧回全国三八红旗集体、全国企业党建优秀品牌等荣誉。

绣花也能质押。一家以蜀绣为主的服装企业，吸纳百余名下岗、残疾员工，2024年迁址龙潭镇，新建厂房资金告急。涪陵区龙潭镇市场监管所指导企业以知识产权质押，一举拿到110万元贷款，“绣花一族”这一非遗重焕生机。

老工艺迎来新传人。“新妙粉条”原由国企独有，改制后工艺濒临失传。涪陵区市场监管局动员原国企技术骨干创业，新厂迅速落地，10多位村民家门口就业，老味道得以延续……

涪陵区市场监管局负责人表示，促进“非遗”出圈，助力乡村振兴，是该局服务地方经济高质量发展的成功尝试。下一步，该局将再亮“精准服务+严格监管”利剑，在品质、品牌、市场持续发力，让“非遗”产业成为乡村振兴的最硬引擎。