炎热的夏季来临，小编建议大家抽空做些绿豆糕当小零食，既有降火的作用又不致发胖，再配上几个好看的模具，那就更赏心悦目啦！

    蔓越莓绿豆糕

    食材：

    去皮绿豆（或绿豆）500g、黄油130g、糖100g、蜂蜜一勺、盐4g、蔓越莓50g

    步骤：

    1、绿豆洗净，加适量清水泡一夜。

    2、用高压锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间。

    3、将煮好的绿豆直接压成泥，这样能保证最少的水份，便于炒制。

    4、黄油入锅加热融化，将绿豆泥放入小火翻炒至略干。

    5、加入蜂蜜和白糖继续翻炒。

    6、因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可。

    7、准备好50g的月饼模具和花片，并上好一个。

    8、将蔓越莓切碎。

    9、将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球。

    10、取一个圆球，放入模具中。

    11、将模具倒过来，在平整的台面上向下按。提起模具，成品即可压好。

    12、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳。

（内容来源网络，由华龙网综合整理）