1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。据记者了解,此次获奖餐厅大部分为川菜馆,玉芝兰成为首个米其林二星餐厅,也是此次唯一上榜的二星餐厅。
在首次入榜的8家米其林一星餐厅中,分别有6家川菜、1家粤菜(成都宴)和1家素食餐厅(谧寻茶室),成都餐饮业在传承和发展中呈现出了更加多元的局面。
13家必比登推介餐厅也以川菜系为主,据了解,首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和川菜小炒。
“成都有旖旎的风景名胜、丰富的历史宝藏,成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,米其林新增的特别奖项——米其林服务奖在成都亦得到延续。首个成都米其林服务奖由雷敏获得,她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。