10月27—29日召开的第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会汇聚四面来宾和八方客商。不仅带来丰富多彩的火锅食材，就连各类美食佳肴也频频亮相，浸润消费者舌尖，走进参展人士心灵。
较吸引美食家们当属江苏省丹阳市天地融合有限公司生产的主打产品亲嘴蒜，它属那种“食有味而嘴不留余味”领军品牌糖蒜。在火锅美食文化节上得到各界餐饮人士和居家百姓的高度认可。该公司带来的品鉴（糖蒜）商品很受大家欢迎，拿出来后不一会就被人们吃光，而且品尝者还有些意犹未尽。
天地融合有限公司成立于2015年，位于江苏省丹阳市312国道旁，交通便利，物流便捷。公司秉承匠心、传承、融合的理念致力于特色食品的研发制造。把食品安全放在生产核心的重中之重，严格把控食品品质与安全。在山东，河南，云南自建2000多亩大蒜种植基地，采用天然安全的无害种植方式，保证所有的产品做到绿色，健康，糖蒜产品年销量达到2000吨。
据了解，糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌制食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食醋，酱油，蜂蜜，饮用水等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
中国农业大学的研究发现，糖醋蒜的提取液具有一定的抗氧化活性，而且对HL-60人白血病细胞、MDA-MB人乳腺癌细胞、BGC-823人胃癌细胞都有明显的抑制作用。
科学分析：糖蒜解腻、去腥，助消化。吃过百家火锅，对糖蒜感悟颇深。
中医则认为，大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和。
研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇含量。爱吃蒜的人患心脏病几率相对较少，就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三酯的缘故。
“经常食入少量醋，可以有效预防人体动脉硬化。对于那些高血脂人群来说，吃糖醋蒜能降脂无疑是个意外之喜。”天地融合食品公司代表在火锅节上介绍说。
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