立冬是秋冬季节之交，又被称为交子之时。《月令七十二候集解》有言：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”从立冬起，阳气潜藏，寒邪当令，养生应以敛阴护阳为根本。

本期“健康中国巴渝行·好医声每日科普”，重庆市健康教育所联合华龙网邀请重庆市中医院的专家，为您解读立冬时节如何养生。

专家简介

任毅，医学博士、硕士生导师、中西医结合主任医师、重庆市中医院中医经典科主任。

国家青年岐黄学者、全国老中医药专家学术经验继承人、重庆英才•青年拔尖人才、重庆市学术技术带头人后备人选/重庆市中青年医学高端人才。

任重庆市中医药学会急诊专业委员会主任委员、中华中医药学会李时珍研究分会常务委员、中国中医药研究促进会温病分会常务理事、中华中医药学会心血管分会青年委员、中国中医药研究促进会动脉硬化专家委员会委员、重庆市健康科普专家库成员。

立冬习俗

立冬前后，大地封冻，一年农忙渐至尾声，所以旧时立冬一如年节，是个很有仪式感的节日。直到民国时期，拜师、办学，仍会选在立冬日进行。

时至今日，北方仍有地区遵守着拜冬的古制，人们换上新衣、交相拜贺，小辈要拜访家中长辈。

立冬养生

一、起居建议

立冬以后，早眠晚起，以避霜威，在阳气潜藏的冬季不要熬夜。需遵从“冬三月……早卧晚起，必待日光”的原则。初冬刚来的寒气，不引人注意，若保护不及时会进入体内，所以冬天要着重防寒保暖，不要以自身阳气抵御寒冷，注意保腰下之暖，裤子穿暖，腰勿露出，袜子穿厚，节欲保精，每晚泡脚更要坚持。

晚上睡觉被子用两件比一件好，如果是过厚的被子开始还觉得刚好，但是睡一阵子就容易踢开，所以先盖一层稍厚的被子，但要宽大，不至翻身漏风，加一层有些重量的毛毯，稍窄，盖平，这样翻身才不会令毯子落下床去。 另外不要过早地戴帽子，《千金方》中指出：“是月勿戴暖帽，使脑受冻则无眩晕之疾。”

二、饮食建议

立冬适宜吃：红枣、橘子、豆芽、桂圆、杏仁、山药、南瓜、牛肉。

寒为阴邪，易伤阳气，人体需要加温以抵御寒冷。此节气又是干季向寒季转换的过程，燥的感觉更加明显，饮食宜“滋阴潜阳”。

药补不如食补，食补不如汤补，汤要饭前喝。以羊肉、牛肉、鱼、兔肉、肝、肺为底，加入这些配角：枸杞、红枣、雪梨（这个很值得一试）、柚子皮（也可以喝蜂蜜柚子茶）、桂圆、杏仁、山药、南瓜。

立冬后的白菜、萝卜肥美味甜，且有消食下气的功效。凉物热吃，炒熟或煮熟后热吃，既不伤脾，又解了燥气。

立冬应少吃：黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将影响其他脏腑的血液循环。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病，皆有损人体健康。

因此，冬季饮食宜温热松软，诸如性寒凉的田螺、海带、鸭血、文蛤，以及辛辣及燥热等性质的食物应少吃。

立冬药膳

1.羊骨粳米粥

配料：羊骨1500克，粳米150克，葱白、生姜片、精盐各适量。

做法：先把羊骨清洗干净，打碎，用水熬汤。再把粳米淘洗干净，放入锅中，倒入羊骨汤，先用旺火烧开，后用小火熬煮成粥。最后把精盐、葱白、生姜片调入快要熟的粥中，稍煮片刻，即可食用。

功效：益肾壮阳、强筋健骨。

2.虫草蒸老鸭

配料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐各适量。

做法：把老鸭去毛、内脏，冲洗干净，取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。

功效：补虚益精、滋阴助阳。

立冬茶饮

山楂是时令的水果，且有消食化积的作用，很适合胃口大开的立冬节气保护脾胃。 

做法：山楂10克，冰糖适量，山楂切片，砂锅内加水适量放入山楂片，煎煮10至15分钟后，放入一点绿茶，再调入冰糖即可。

三、运动建议

孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”此时节早晚温差大，室外活动出汗很容易令凉风进入体内，且一早一晚空气中灰霾较重，容易影响呼吸系统。

此时锻炼身体宜在室内，动则生阳，增加机体抵抗力，跳绳、跳舞、体操、瑜伽都是很好的选择。不可久坐不动，助生寒冷。

四、情志建议

“冬三月....使志若伏若匿，若有私意，若已有得。”意思是，在冬季应宁静为本，遇事做到含而不露，秘而不宣。

冬季开始要贮藏阳气为来年春季有足够的力量生发打好基础。人们的状态应如同茧蛹一样，保持身心的平静，减少张扬，养精蓄锐，等待春季适宜的气候破茧而出。如果冬日泄了阳气，春天易生瘟病。

（通讯员/祝海毅 审核专家/任毅 编辑/薛传真 图/视觉中国）