华龙网讯（简梦）为有效预防、积极应对高校食品安全突发事件，进一步提高高校食品安全突发事件应急处置能力，最大程度降低食品安全突发事件造成的危害，保障师生身体健康和生命安全，今（23）日，2023年重庆市高校食品安全突发事件应急演练在南岸区举行。

近年来，高校食品安全深受社会关注，由于校内多种食品经营业态并存，用餐人数聚集，人员特殊，一旦发生食品安全问题，极易引发负面舆情事件。

本次演练根据《重庆市突发事件应急预案管理实施办法》《重庆市食品安全突发事件应急预案》《重庆市食品安全舆情应急处置预案的通知》《重庆市南岸区食品安全突发事件应急预案》要求，模拟了辖区某高校食堂出现食物异物引发舆情，在较短的时间内另一食堂又发生群体性食品安全突发事件，两起事件叠加交织，导致事件升级，南岸区政府根据事件发生立即启动应急预案并进行处置的全过程。

华龙网记者现场看到，本次演练分为事件发生、分级响应、事件升级、事件降级、响应终止、后续处置等环节，除常态化的应急处置手段外，在演练过程中更加侧重对食品安全事件引发的舆情应对处置办法。现场，各部门加强沟通，紧密协作，及时公开信息，回应社会关切，迅速化解本次舆情风险。

“本次演练紧跟社会热点，贴近现实，切中实际，各环节紧扣，处理高效，组织有序，很有针对性，对处理此类事件具有很好的学习借鉴意义。”演练结束后，专家组对演练过程进行了详细点评。

重庆市市场监督管理局相关负责人表示，此次应急演练的成功举行，进一步验证食品安全突发事件应急预案地可行性，提高高校食品安全突发事件应急处置措施的实用性和可操作性，进一步完善应急处置协调工作机制和工作流程，明确相关部门和人员的职责任务，提升其食品安全意识、对应急预案的熟悉程度和应对食品安全突发事件的能力。同时，演练也为制定更加完善的食品应急预案提供了宝贵的实践经验。

市级相关部门、各区县市场监管部门相关负责人、南岸区食药安全委成员单位、全市高校相关负责人、集中用餐单位代表分别通过现场或网络直播观摩了演练。