编者按

一年四季 ，二十四时；风景更迭 ，各美其美 ；手握剪子 ，纸呈其意；穿梭其间 ，感润于心。

每个节气都是一首诗，一首民间小调，是斗转星移中的百姓烟火，是四季更替里的柴米琼浆。今推出“剪纸说节气”栏目，邀请重庆市非遗剪纸传承人，“剪裁”节气故事，展现非遗魅力，用大地上蓬勃生长的诗行吟诵民族血脉里的基因故事。

（诗词）

观田家
(唐)韦应物
微雨众卉新，一雷惊垫始。
田家几日闲，耕种从此起。

（简介）

惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，古称“启蛰”。《月令七十二候集解》记载，“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”

（气候）

此时大地回暖，长江流域天公作雷，雷声震动，万物萌动，大部分地区进入春耕季节，花鸟树木更是春意盎然。

（农事）

惊蛰节气正值“九九”艳阳天。“九九加一九，犁牛遍地走”，气温回升，雨水增多，春耕大忙的季节到了。“春雷惊百虫”，温暖的气候条件可能带来病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，此时需做好病虫害防治和中耕除草。“桃花开，猪瘟来”，家禽家畜的防疫也需要重视。

（物候）

惊蛰三候为：“一候桃始华；二候仓庚鸣；三候鹰化为鸠。”对应的花信为：“一候桃花，二候杏花， 三候蔷薇。”惊蛰，就意味着桃花盛开、黄鹂鸣叫、布谷鸟飞来的时节到了。

（习俗）

惊蛰时节有蒙鼓皮、吃梨、吃炒虫等习俗。

蒙鼓皮

根据《周礼》卷四十《挥人》篇所记：“凡冒鼓必以启蛰之日”。惊蛰是由雷声引起的。古人想象雷神是位长了翅膀鸟嘴人身的大神，一手持捶，一手连击环绕周身的多面天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭里雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。

吃梨

民间惊蛰吃梨的习俗由来已久，说吃梨寓意虫害远离庄稼，保障全年好收成。从节气养生来看，此时万物复苏，气候比较干燥，很容易外感咳嗽。生梨性寒味甘，吃梨确也有润肺止咳、滋阴清热的功效。

吃炒虫

惊蛰雷动，百虫“惊而出走”，或殃害庄稼，或滋扰生活。浙江宁波地区的农家视惊蛰为“扫虫节”，人们会拿着扫帚到田里举行扫虫仪式。闽西古汀州地区的客家人，或在热水中煮带皮毛的芋子，或炒豆子、炒米谷。在江西上犹、崇义以及吉安遂川客家，惊蛰日上午，农家将谷种、豆种、南瓜和向日葵的种子等取一小撮放入锅中干炒，谓之“炒虫”，炒熟后分给自家或邻居小孩食之，祈祷五谷丰收，不受虫害。