这段时间，涪陵区焦石镇瓦窑村的500亩红薯迎来采收期，农户们在自家的田间地头，一边劳作，一边感受收获的喜悦，到处呈现出一派繁忙景象。

走进瓦窑村3组村民张国素的红薯地，拨开绿油油的红薯藤，挥舞锄头从藤蔓根部附近挖下去，三两锄就挖出大大小小的紫红色红薯。张国素是瓦窑村有名的种薯能手，今年，她在玉米地里套种了6亩红薯，收成较好。

看着地上成堆的红薯，她抱起3个最大的红薯高兴地说：“今年天气虽然干旱，但是收成可以，这三个加起来约有10斤。”

红薯采收完后，张国素将红薯加工成红薯粉或者红薯粉条，每年能增收1万余元。

据了解，红薯是瓦窑村的特色产业之一，全村共种植红薯500亩，一般与玉米套种，亩产约1200斤，产值约100万元。