7月15日，由重庆市畜牧业协会、肉类行业协会、奶业协会、重庆高端肉蛋奶产业联盟（筹）主办，重庆沁淼农业发展有限公司承办的“官田黑猪肉暨高端蛋奶品鉴会”在綦江区赶水镇桥城广场举行。此次品鉴会旨在推广“赶水官田黑猪肉”和高端蛋奶产品，展现重庆市的优质农产品，提升綦江农业品牌的知名度和美誉度。

来自全国各地的行业协会代表、企业高管、业内专家和政府相关部门负责人，以及美食爱好者参加了本次品鉴会。品鉴会上，他们品尝了官田黑猪肉的不同制品和高端蛋奶产品，如奶酪、酸奶、牛奶和功能鸡蛋等。参与者不仅被这些美食的口感鲜美所吸引，更被它们的质量上乘和对健康有益的营养成分所吸引。

品鉴会还邀请了多名业内专家到场进行讲解。活动现场，专家与品尝者进行深入交流，探讨品尝过程和感受。有专家认为，綦江区赶水镇的官田黑猪采用天然有机饲料精心饲养，科学管理，并经过严格的加工流程和质量控制，确保品质卓越，健康营养，其肉质紧致细腻，入口即化，令人难以忘怀。

“本次品鉴会成功地展示了綦江区农产品的魅力，为推广綦江农业品牌做出了重要贡献。我们相信，官田黑猪肉和高端蛋奶产品因此得到了市场和消费者更多的关注，将会在广大美食爱好者之间广为传播，同时也更好地满足了消费者对美食品质的要求。期待未来綦江区能够举办更多这样的品鉴会，促进农业品牌的发展。”与会专家纷纷表示。

据了解，綦江区拥有丰富的农业资源，但由于推广渠道不畅，许多优秀的农产品无法得到很好的推广。此次品鉴会，得到了綦江区政府相关部门的大力支持，进一步提升了官田黑猪肉和高端蛋奶制品在市场上的知名度和美誉度。

在面对我国人民健康生活和食品安全管控需求的形势下，今年6月，重庆市畜牧业协会、肉类行业协会、奶业协会等多家单位共同发起成立重庆肉蛋奶产业联盟，联盟旨在推动我市高端“肉蛋奶”产业健康发展。作为该联盟成员的重庆沁淼农业发展有限公司已在赶水镇建立“赶水官田黑猪”养殖示范基地，助推綦江区乡村产业振兴。同时引入中农芯食品(重庆)有限公司种养殖专有技术进行加盟合作，以实现种养一体化功能农业创新技术的推广应用。

据中农芯食品(重庆)有限公司技术总监陈云介绍，该公司致力于推广功能农业种养一体化模式，采用种养循环的方式，改善土壤结构，降解土壤中的重金属，增加土壤中的有机质，通过MRM分子共振微生物技术和物理技术相结合，将矿质土壤改良后逐渐达到有机质土壤，种植出玉米、中药材、瓜果蔬菜等有机农作物，以此为基础养殖出高品质健康的畜禽动物。

据了解，中农芯食品(重庆)有限公司汇集了国内前沿先进的种养殖技术，在技术总监陈云的带领下，专家团队经过长达十余年的种养殖技术应用实践与研究，形成了一套“CVST”微生态生物系统应用技术。通过该技术的应用和实践，实现从种植、饲料、养殖、环保到保鲜全过程的有机生态循环模式，打造出功能性有机肉蛋奶品牌，从而提高养殖效益。

中国农业机械化科学研究院集团有限公司规划咨询中心农业工程事业部技术总监包月红在发言时提到，重庆的黑猪品种，除了名声在外的涪陵黑猪外，最近几年培育起来的綦江赶水镇官田黑猪如今成为又一个知名品牌。当前，我国生猪产业的市场行情比较低迷，养殖户积极性不高，加之国外资本介入养殖企业面临新的挑战，所以养猪产业要发展，必须走差异化发展路线。

“今天举办‘官田黑猪’品鉴会，其目的是要大家明白高品质猪肉与普通猪肉的差异化，就是要树立品质猪肉品牌推向市场。”重庆沁淼农业发展有限公司负责人张祥荣如是说。

“通过示范基地的建设，为綦江区乡村产业振兴起了带头作用，为推广科技养殖技术和有机肉蛋奶产品打下了基础。在未来的发展中，我们希望能够在各方面继续进行深入探讨和成果转化。”綦江区农业农村委相关负责人表示。

重庆市畜牧技术推广总站站长贺德华、綦江区人大主任母明江、綦江区政协副主席潘雪梅、綦江区农业农村委工委书记曹长科、綦江区赶水镇党委书记龚钦龙、重庆市畜牧业协会秘书长袁昌定、重庆市肉类行业协会秘书长欧帮全、重庆市奶业协会秘书长刘德君、重庆市畜牧技术推广站研究员王思海、中国肉类协会秘书长梁淑珍、中国高级动物营养师博士许宗运等出席了活动。                        

（文/图 重庆高端肉蛋奶产业联盟"筹"）