华龙网-新重庆客户端10月8日6时讯（通讯员 何媛 何沁遥）稻浪滚滚、瓜果飘香，秋日的垫江县永安镇，处处洋溢着丰收的喜悦。

乡村振兴，产业为先。近年来，永安镇按照“一村一品”的发展理念，因地制宜、科学规划，大力发展了水稻制种、垫江晚柚、花椒、雷竹等经济作物，小龙虾、生猪、肉牛等养殖，以及咂酒、榨菜等农产品加工，全镇产业发展齐头并进、朝气蓬勃。

做好基础 稳产保供

走进双桥村双椒泰勇花椒基地，在此务工的农户们，正忙着除草、杀虫、修枝，精心的管护将为来年丰收做足准备。

“这些天才把花椒卖完，产量销量都不错。”基地负责人张泰勇坦言，随着市场逐渐回暖，今年的单价比去年整整高出十元，加之平时管护到位，产量也突破了3万斤。

“老板的效益好，我们的收益也跟着好。”埋头除草的脱贫户李华友抬起头来接过话茬，“我这六十好几的人，也不好出远门打工，还好这花椒基地给我安排了岗位，钱赚了，脱贫了，日子越过越好了。”除了李华友，该基地还带动周边村民稳定就业40余人，有力助推巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。

事实上，像双椒泰勇这样的产业在永安镇还有很多。

近年来，永安镇依托良好的地理条件，不断强优势、补短板，把发展特色经济作物作为促进农村产业结构调整的重要举措，规模发展水稻制种、垫江晚柚、花椒、蚕桑、柑橘、雷竹等产业，其中，年产水稻1.6万余吨、干花椒18万余斤、榨菜1.8万余吨，在稳产保供的同时，有效拓宽农民增收渠道，促进农民持续增收。

做细转型 种养双收

在高坡村4组，种植大户李玲家的大棚西红柿正值收获，一个个番茄挂在藤蔓上，红里透亮，很是喜人。

“才接到一个学校的订单，准备马上现摘了给送去。”又一笔订单到手，李玲心里乐开了花，正和工人们一起采摘装箱的他，变得更有劲了。

李玲非常健谈，说起自家的大棚蔬菜如数家珍：“这片大棚有100余亩，有番茄、黄瓜、苦瓜、丝瓜、豇豆等十几个品种，经营了四年多，也积攒起了稳定的客户，一年下来能卖20万元。”

和普遍的规模种植不一样，该蔬菜基地主打绿色无公害“招牌”，不打农药、化肥减施，并采用高温沤肥的方式，将秸秆等废弃物养分资源，作为土壤肥料循环利用，走可持续的生态农业发展道路。通过多年的发展，李玲的蔬菜产业取得实效，不仅打响了高坡村“绿优”生态大棚蔬菜的牌子，还带动了当地不少村民纷纷发展蔬菜产业，并为周边不少农户提供了就业岗位，有力推动了当地农村经济健康发展。在现有基础上，李玲还准备再流转一批土地建设畜禽养殖场，通过发展“沼+菜+畜”的生态循环农业，进一步提升经济效益。

无独有偶。石坎村探索实施“猪+沼+果”的发展道路，年出栏生猪5000头、种植垫江晚柚300余亩，并通过管网输送消纳养猪场粪便；白鹤村流转土地150亩种植黄精、川芎等中药材，并通过管网输送消纳周边畜禽养殖粪水。

发展生态种养，实现产业绿色循环，一直是永安镇做足产业转型升级的主要抓手。近年来，该镇以绿色经济为引领，积极培育现代生态农业经营主体，辐射发展生猪、山羊、蛋鸡、小龙虾、肉牛等生态养殖基地20余家，不断引领农业向生态、高效、优质现代化方向转型发展，实现种养双收。

做足延伸 打响品牌

走进永安镇梅咂酒生产作坊，一股纯正而不郁浊的酒香扑鼻而来。展架上整齐摆放着各类咂酒产品，包装很是精致。

“我们最近又新研发出牡丹咂酒，正准备向县科技局申报呢。”作坊负责人梅亮介绍，该品种将药用牡丹花粉和咂酒发酵结合，再辅以牡丹花香溶液，既有垫江牡丹的特色，又有通经活血的保健功效。

近年来，梅亮在祖传技术的基础上，不断改进和创新，完善了“窖中窖”复式发酵术的系统技术，并研发了多项酿酒技术，生产出“梅咂酒”系列产品，让“永安梅咂酒”香飘四海。而作为“咂酒之乡”，永安镇也坚持做好“酒”文章，积极引导咂酒企业提升产品质量和销量，鼓励咂酒产业做大做强。

期间，该镇持续加大对咂酒产业提档升级的扶持力度，制定了咂酒产业发展规划，并启动咂酒QS认证工作。“垫江咂酒”成功申报国家地理标志商标，永安梅咂酒传统工艺荣获重庆市非物质文化遗产称号。为做好示范带动，永安镇在石口子村先行先试，围绕“生态石口子、传世梅咂酒”建设理念，重点在人行便道、艺术矮墙等公共区域，进行咂酒文化风情改造和景观绿化建设，进一步提升了永安咂酒的品牌知名度。

除了咂酒产业，该镇还紧紧依托辖区原材料资源优势，积极探索风脱水榨菜生产技术，对榨菜、酸泡菜等进行精加工，着力提高农产品综合质量，实现了从“做产品”到“做品牌”的转变，为全镇产业发展注入了一股新动能。

    展望未来，永安镇还将积极探索“1+2+N”的产业发展模式，致力打造一个标志性品牌“咂酒”，大力发展龙溪河流域产业带、森林康养旅游带，同时深化“一村一品”发展理念，促进产业“接二连三”，着力构建村村有产业、户户能增收的乡村振兴发展格局。