近日，走进位于大观镇新路村的重庆梁平方森豆筋厂（以下简称“方森豆筋厂”）生产车间，浓郁的豆香扑面而来，只见工人们正在裹制一根根豆筋，再将其有序地插入蒸汽锅上面的放置孔，待稍微晾干后再进行烘干，现场忙碌而有序。

“我们现在一天能生产400余公斤豆筋，今年1至8月，已累计生产75吨豆筋，实现产值200多万元。”方森豆筋厂负责人周兴工说。

据了解，方森豆筋厂于2020年9月正式投产，占地面积3000多平方米，包括磨浆间、成型间、烘烤房、包装间等。该厂着力建立“村集体经济组织+市场主体+农户”利益联结机制，由新路村集体经济组织投资厂房建设，方森豆筋厂进行豆筋加工和市场运营，吸纳周边村民在厂内务工增收。

“豆筋厂劳动强度小、技术门槛低，只要有劳动能力的村民经过培训都可轻松上岗。”大观镇大兴村村民严家碧高兴地说，她现在一个月能挣3000多元，离家又近，非常方便。

“目前我们每月能销售1万多公斤豆筋，按照30元/公斤计算，年产值可达300多万元，发展前景非常不错。”周兴工表示，接下来，他们将依托梁平豆筋品牌，持续扩大产业规模，做大做强豆筋产业，帮助更多村民实现就近就业，助力乡村振兴。