10月25日，张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会在悦来开幕。这届重庆火锅博览会规模大、品类全、活动专业，圆满整合火锅全产业链资源。

第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会同期要举办30余场专业交流、交易活动，助力全球火锅产业链上下游资讯互通、产业互链、产销对接。

重庆德庄全辣度火锅展示（李云摄）

据介绍，这次展会展出面积约12万平方米，汇聚全球2000多家参展企业，携6万多款展品集中亮相，从上游农牧渔业食材原材料、水果蔬菜，到中游火锅食材、调味品、预制食材、粮油、酒类、甜品、饮品、肉蛋奶、休闲食品、食品机械及配套用品，到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务，全面展示了火锅产业链蓬勃发展的美好“丰”景。

同时集结了全国省市、区县特色展团，包括城市区县特色馆，集中展示火锅产业相关的特色农产品、名特优品，各地展团在现场火热交流，积极推进城市区县优势产业的协同发展与互动合作。

本届重庆火锅博览会策划了“会、宴、赛、品”等形式多样的各类专业活动。作为本次展会的主峰会，牧哥· 2024中国火锅产业创新大会以“Keep Moving ”为主题，邀请到中国工程院院士金征宇，多位专家学者、火锅品牌创始人、火锅供应链企业代表，从火锅产业发展态势、市场消费趋势、出海、下沉等热门议题进行了深入剖析和探讨，为火锅行业的高质量发展贡献智慧和力量。

我们看到，渝欢禧·第六届火锅爆品食材优选会、彭水晶丝苕粉·第四届国际火锅采购大会、2024火锅文创宴、2024川渝名店名厨流行菜烹饪邀请赛、彭水晶丝苕粉·重庆火锅品鉴宴等专业活动也在现场举行。

重庆国际火锅产业博览会人气好，展台前都是络绎不绝的消费者（李云摄）

据悉，每一届重庆火锅博览会的火锅品牌展都是大家关注的重点，也是人气爆点。本次“火锅品牌连锁加盟展”既有德庄、刘一手、小天鹅等重庆实力品牌代表；又有张崇会、年白、李常在、牛野渣渣牛肉等重庆新生代品牌代表；还有豆花姐、郭淑芬、谭三娘、围辣小火锅、郭得好黄辣丁等全国知名火锅品牌。

此外，巨无霸大火锅区“重庆火锅天下宴”成为了北室外火锅展区的瞩目焦点，吸引了数千人排队打卡。组委会以“天圆地方”为理念，特别定制了可60人同烫的超级大火锅，并围合36桌火锅宴，可容348人同时涮烫火锅。

开幕当天，除了慕名参观参会的专业观众外，全球100+行业商协会也组团到场，学习参观、交流洽谈，共寻产业商机。

（文/吴军）