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邮局咖啡馆:想从网红变常红
2022-03-02 08:55:18    作者:任翀      来源:解放日报     

    最近,一家邮局咖啡馆登上热搜。据悉,该咖啡馆坐落于厦门,由当地原有的国贸邮政支局改造升级而成,在保留邮政服务的基础上叠加了咖啡饮品和邮政文化创意服务。消息在互联网上传开后,很多网友心生向往,希望早日打卡。

  “邮局+”让服务更丰富

  早在厦门国贸邮政支局的邮局咖啡出现之前,已有多个城市的邮局都已增加了“邮局+咖啡”“邮局+文创”等新业态——

  比邻上海知名地标武康大楼、位于淮海中路1883号的“武康大楼邮政所”从去年9月起就在邮政服务的基础上,与老字号乔家栅联合,推出了咖啡、饮品、冷饮、小食、邮政文创产品等新产品,变身“武康大楼主题邮局”;

  在武汉,“樱花邮局”是武汉大学教师公寓附近的网红打卡点,樱花特色的奶茶饮品以及各种武大文创是这一特色邮局的明星产品……

  这些“邮局+”业态来自邮政部门与不同企业的合作,各有特色。面对“邮局+”的新业态,中国邮政通过官方微信表示,近年来,中国邮政在持续做好普遍服务的基础上,不断创新转型,丰富网点服务场景和内容,方便人民生产、生活,满足人民新时代新需求。

  “感觉市场很欢迎邮局卖咖啡。可能是受新闻影响,最近我们咖啡馆的生意更好了,每天能卖出400多杯,比前段时间翻了一倍。”武康大楼主题邮局的咖啡小哥介绍。

  记者观察到,武康大楼主题邮局不过五六十平方米。虽然面积小,可客流量一点也不小。即便是工作日,不论是文创区、服务区还是咖啡窗口,市民和游客络绎不绝。不少消费者买了咖啡后,又在文创区挑选主题明信片,然后在邮局内外拍照,最后再寄出明信片,完成整个“打卡”过程。

  根据需求体现“+”的特色

  在专业人士眼里,要让市民和游客满意,“邮局+”并不是简单地在邮政服务上做加法。据了解,在武康大楼主题邮局开业前,上海邮政和徐汇区相关部门根据区域特色,精心设计了文旅体验模式,把“保证周边居民邮政服务”与“喝杯咖啡歇歇脚”“寄张特色明信片”“购买地标文创伴手礼”等需求结合在一起,浓缩在小小的主题邮局中。

  从业者则觉得,如今的邮局咖啡馆能受欢迎,少不了用心经营。“或许很多游客买咖啡是为了打卡,但产品本身要经得起考验,才有机会从‘网红’变‘常红’。”乔家栅相关负责人沈妍举例说,邮局咖啡馆面积很小,但能提供近20个品种的咖啡及饮品选择,不断根据季节和消费者反馈推陈出新。

  与此同时,要体现“邮局+”的区域特色。在武康大楼主题邮局,武康大楼、衡复风貌保护区、“建筑可阅读”等区域特色体现在各种细节中。在经营者看来,“细节决定成败,虽然邮局不大,但要能为市民和游客提供‘沉浸式’体验。”

  在武康大楼主题邮局,与咖啡搭配的不是面包甜品,而是老字号乔家栅的中式点心。沈妍解释:“在武康大楼周边,大部分都是西式餐饮,我们却提供中式点心。这不仅是错位竞争,而且可以通过‘咖啡+中点’的混搭,体现海派老字号的创新成果,也吸引年轻人更多地走进老字号。”

  沈妍觉得,“邮局+”的可能性有很多,对首批参与其中的老字号而言,最大的体会是要根据市场需求体现“+”的特色,让加号后面的内容形成品牌、形成口碑,推动“网红”打卡处成为市民日常生活的一部分。

 

责任编辑:梁平