9月24日上午，重庆万州借助“西部农交会”平台，向外推介万州农特产品，受到来宾和客商热情追捧。

万州推介活动分两部分，首先是观看万州农特产品视频资料,了解万州区位优越、交通便捷,山川秀美、生态宜居情况。接着，由专人介绍万州着力构建“7+5”现代农业体系，农业农村经济实现跨越式发展，产业特色突出，逐渐形成以“三峡天丛茶叶”“稻渔米”“万州烤鱼”等为代表的万州农特产品矩阵。

     推介万州农特产品现场(李云摄)

随后,分别详细介绍了万州“三峡天丛茶叶”“稻渔米”“万州烤鱼”三种特色产品。据介绍人说，“中国高峡云间茶——三峡天丛”。茶底蕴深厚。茶文化源远流长，可追溯至3000年前古巴国时期。无数优美的传说在万州这片土地上世代传颂，彰显着三峡茶文化的博大精深。

“三峡天丛”产自中国茶叶优势产业带一北纬30度三峡库区优质绿茶产区中心，区域内气候独特、雨水充沛、土壤条件非常适合茶叶生产。万州全区宜茶面积达45万亩。是中国重要的茶叶原产地和优质茶产区。

     三峡天丛茶(李云摄)

万州区茶叶基地规模6.5万亩，其中：投产茶园4.7万亩，实现全年毛茶产量近3000吨、农业产值3.5亿元、综合产值9亿元。品类较丰富。现有色泽翠绿、栗香高长、滋味鲜爽的针形绿茶；蜜香浓郁、茶汤红艳、味醇回甘的工夫红茶以及花香馥郁、汤清叶绿、芬芳宜人的茉莉花茶三个品种，能全方位满足爱茶人士的味蕾。

在三峡天丛品牌的领航下,万州全区茶叶商标中，获得老字号认定商标2个，地理标志证明商标1个。获得国家质检总局认定的生态原产地保护产品1项，有机食品认证1项，绿色食品认证12项，欧盟有机认证2项。系列产品多次在“市内外产品质量评比中获得特金奖、金奖等荣誉。2023年，三峡天丛茶叶获得“巴味渝珍杯”、“中绿杯”、“华茗杯”等国家、市级奖项20余项。

万州区表示，将创新经营机制，坚持标准化生产，提升产品质量，健全销售平台，延伸产业链条，促进茶叶产业高质量发展。真正把“小茶叶”做成“大产业”、让“绿叶子”变成“金叶子。

    稻渔米(李云摄)

而“绿色生态——稻渔米”。是万州区政府高位推动,按照生态优先，绿色发展，优化完善现代农业产业体系的总体要求，大力推广稻鱼、稻虾、稻蟹等稻田综合种养模式，大幅度提高稻田综合利用率和经济效益，推动山地高效农业健康发展。

在政府推动、技术进步和消费需求旺盛等多重因素带动下，稻渔综合种养面积逐年扩大，标准化生产和规模化程度不断提高，发展质量、效益和竞争力持续提升。

稻渔综合种养是一种绿色、优质、高效的生态种养模式。具有“互惠共生、绿色生态、提质增效、标准化”4大特点。稻和鱼虾蟹共生共养，鱼虾蟹为稻田活泥增氧，清除虫卵杂草，不打农药，少施化肥，保证了水稻天然绿色生长；相互的，稻田为鱼虾蟹提供了天然的饵料和运动栖息场所，为鱼虾蟹营造了绿色自然的生长环境。

      万州特色烤鱼(李云摄)

在各种优质条件下生产的稻渔米，米粒形状纤细，颗粒均匀饱满，色泽净白剔透，口感劲糯适口、劲道软滑，达到国标二级米以上，原滋原味的新鲜鱼田稻米让您尽情享受“干饭人”的乐趣。

谈到“历久弥新—万州烤鱼”。先看看万州特色美食。“万州美食三绝”声名远播，万州格格、万州杂酱面独具地方风味，万州烤鱼更是飘香四方，闻名海内外。烹制技法独特口味众多。万州烤鱼的烹制，结合了现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，取传统川菜与重庆火锅的用料精华，采用先腌后烤再炖的独特技法，烹制出麻辣、酱香、香辣、豆豉等几十种不同口味，香味浓郁、辣而不燥、口感舒适、回味悠长，含有丰富的蛋白质、磷、钾、钠、钙及多种维生素，先后多次获得“中国名菜”“中华名菜”等殊荣。其独特的烹饪技艺自成体系，风靡全国，是万州餐饮界的“金字招牌”。

2018年，万州区成功创建为“中国烤鱼之乡”，2019年，万州烤鱼技艺入选重庆市第六批非物质文化遗产代表性项目名录。2022年2月，万州区人民政府印发了《万州烤鱼产业创新发展实施方案》，着力推动“万州烤鱼”全产业链深度融合，促进“万州烤鱼”科技创新，助力万州经济高质量发展，将“中国烤鱼之乡”品牌优势转化为经济优势。

随着时代的发展，方便快捷的产品逐步占领市场，“万州烤鱼”也从餐饮堂食创新发展到预包装食品、预制菜、休闲食品等领域，用以满足各地朋友足不出户，以“江来好”“吉银湾”为代表的烤鱼预包装食品已经成为可以带走的“万州烤鱼”名片。

此外，万州还有众多富有地域特色的农特产品，期盼各位企业家朋友和社会各界人士多到万州走一走、看一看，在这片热土上投资兴业、共同发展，助推万州农特产品走向全国。(吴军)